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萝卜烧肉、排骨上山药煲、麻辣手撕鸡的家常做法,营养

2020-08-30 03:21   编辑:admin   人气: 次   评论(

萝卜烧肉

备料:五花肉500克、白萝卜350克、葱2段、姜3片、八角2个、桂皮1块、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量、清水适量、冰糖10克、油适量。

排骨上山药煲

做法:把五花肉洗净切成块,白萝卜洗净切成块、葱切成段、姜切成片、冰糖敲碎备用。锅中烧水,放入五花肉大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用。

加入葱段、姜片、八角、桂皮翻炒出香味。倒入清水大火煮开,转中小火焖煮40分钟。开盖加入白萝卜继续焖煮20分钟,开盖加入盐收浓汤汁,关火出锅装盘即可食用。

锅中烧油,油热后倒入冰糖大火翻炒成焦糖色,倒入五花肉翻炒均匀,倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

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